Voici le compte-rendu de l’assemblée générale 2016 de notre association : http://nuage.novelamap.org/index.php/s/Y9BhQQILKnugYEr

ainsi qu’une annexe sur le GAEC : http://nuage.novelamap.org/index.php/s/RMaRF5xueCqhIYt

Bonne lecture !

Gourmands, pâtissiers et confiseurs : venez ramasser vos fraises

Une exploitation de fraises en auto-cueillette vient de commencer sa première saison à Chainaz-les-Frasses : à 20-25 min d’Annecy, entre Alby, Saint-Félix et Cusy. Le site indique qu’il s’agit d’une culture raisonnée et selon les critères bio.

Venez un matin (sauf les dimanches), ramassez vos fraises, pesez, payez (4,50 € le kilo). Pensez à vos paniers, cagettes et chaussures adaptées.

Le GAEC Vers les Champs prévoit une première distribution de conserves, soupes et confitures le 6 avril 2016. Les commandes seront prises mercredi 9 mars 2016.

Le contrat
Si vous avez Excel, cliquez ici pour la version où le total est calculé automatiquement.
Si non, cliquez ici pour la version pdf à remplir manuellement.

Ensuite, apportez le contrat rempli et votre chèque à la distribution du 9 mars.

Beaucoup d’entre vous ont découvert le miel de Nathalie Masse cet automne et s’en sont régalés. Les abeilles ayant bien profité de la chaleur estivale 2015, il reste du miel en ce début d’année et on peut passer une nouvelle commande livrable en mars.

Veuillez imprimer et remplir ce contrat, et le transmettre à Bénédicte Serrate avant le 10 février.

Benoît Bonneton nous propose une nouvelle livraison unique de noix, ainsi que du vin de noix.

Veuillez compléter ce contrat et le retourner à Bénédicte Serrate avant le 10 février.

Les noix

En sacs de 3 kg, vendus 15 €.
Elle sont issues de la même récolte annuelle (d’octobre) que celles livrées en décembre. Elles ont été conservées dans des conditions optimales pour garder tout leur goût. Elles se conservent jusqu’en septembre.

Conservation des noix

L’idéal est un endroit frais, aéré et sec. Donc pas dans une boîte. Un garage au frais est parfait ; une cave est possible si elle n’est pas trop humide. À long terme, les noix n’aiment pas la chaleur, qui les fait rancir (l’été).
Attention les souris adorent les noix ! Donc si vous le pouvez, accrochez-les au plafond avec une ficelle (à environ 50 cm du plafond), assez loin d’un mur, ou dans un garde-manger.

Vin de noix

En bouteilles de 70 cl, vendues 14,50 €.
Issu de la macération de noix vertes dans un mélange d’alcool, de sucre et de vin rosé bio, le « vin de noix » est un apéritif au caractère subtil et rustique, préparé dans les règles de l’art selon la recette de la grand-mère. À savoir : le vin de noix se bonifie grandement en vieillissant… si vous arrivez à garder une bouteille sans la boire !
Lors de cette livraison de mars il sera encore jeune, et devrait être parfait pour cet été.

Les ingrédients sont bio et les noix en première année de conversion bio.