Vous avez rendez-vous avec les agneaux de Poil et Laine.

Samedi 9 mars à 15h30, Camille Mesmin nous accueillera aux Ollières pour visiter la bergerie et rencontrer les "bêtes à laine". Elle présentera aussi la fromagerie.
Chacun peut apporter un petit quelque chose pour un goûter.
Veuillez indiquer à Jean-Marc le nombre de personnes (dont enfants) en écrivant à contact chez novelamap.org.

Rendez-vous sur le parking de la MJC Novel à 15h pour covoiturer, ou directement sur place : 95 route du Clozet, Les Ollières. Itinéraire depuis Annecy :
– prendre la route de La Roche sur Foron
– au rond-point de Mercier (1 km après Dassault), suivre la direction les Ollières jusqu’au centre village
– 100 m après l’église des Ollières, prendre à droite la route de Chez le Bois (direction Aviernoz par Les Côtes)
– poursuivre 1,2 km et sur un replat, prendre à droite la route du Clozet
– après 100 m, la ferme est au bord de la route à gauche.
Remarque : l’atelier de transformation de Camille se situe, lui, 200 m plus loin sur la route de Chez le Bois (dans la partie moderne de la ferme, avec l’étable des vaches).

Contact : Jean-Marc au 04 50 09 07 28.

Nouveau ! La ferme "Noires des Cimes" propose un nouveau contrat à tous les adhérent·e·s qui souhaitent :
– choisir leurs fromages, yaourts, beurre
– décider des distributions auxquelles ils seront livrés.

Le principe est simple :
1. Vous signez un contrat en choisissant le montant que vous créditez pour l’année ;
2. 15 jours à 1 semaine avant chaque livraison possible (voir colonne "Reines" du calendrier), Manon vous indique quels fromages/yaourts/beurre sont disponibles ;
3. Vous décidez alors de commander (ou non) par mail / tél / SMS à Manon ;
4. Vous récupérez vos fromages à la distribution.

Pour une première livraison mi-mars :
– lire la page de présentation de la ferme mise à jour spécialement pour ce nouveau contrat, et où figure le prix des produits,
– apporter le contrat et votre chèque le 27 février.

Merci de votre soutien !

Charles et Manon
Ferme Noires des Cimes

Ghislaine propose une visite de sa chèvrerie
à la Motte-en-Bauges le samedi 2 mars

Elle vous fera découvrir son beau troupeau, sa fromagerie et surtout les chevreaux nouveaux-nés. Nous invitons les intéressés à covoiturer.

Rendez-vous à 14h sur le parking de la MJC de Novel ou directement sur place à 14h45 : hameau "le Noiray" entre la Motte-en-Bauges et Bellecombe-en-Bauges (par le col de Leschaux pour ceux qui viendront d’Annecy). La ferme est à droite au bout de la route.

Renseignements : Pascale au 06 89 61 93 44.

La deuxième distribution de noix après récolte se fera le 13 mars, et non le 20 comme c’est indiqué sur le contrat.

Elle concerne les personnes qui ont déjà passé commande en octobre pour la distribution de mars, mais aussi celles qui souhaitent remettre ce contrat signé à Bénédicte Serrate avant fin février.

– Le sac de 3 kg de noix : 16,80 €
– La bouteille de 70 cl d’apéritif de vin de noix : 15 €
– La bouteille de 50 cl d’huile de noix : 12 €

Nicolas Bragato, producteur à Sciez, nous propose 8 distributions mensuelles de février à octobre, sur 9 dates dont une fera exception pour parer aux aléas. Le panier est composé de divers produits, selon les captures, pour atteindre une valeur moyenne de 16 €.

Veuillez lire les modalités et apporter le contrat signé à la distribution du 13 février.

Conservation du poisson frais :
– Tous les poissons et filets sont conditionnés en emballage sous vide, à consommer dans les 6 jours maximum (sans ouverture du sac sous vide).
– Il est conseillé de congeler les produits dans leur emballage si vous ne les consommez pas dans un délai de 3-4 jours.
Conservation du poisson fumé :
– Pour respecter la réglementation, il doivent être congelés avant leur commercialisation. Consommer dans les 10 jours après décongélation.