• Fournil de la Molière

  30 novembre 2022, par Corinne Baro

  Notre artisan boulanger est engagé dans une pratique bio et locale depuis 2009 :
  il se fournit en céréales bio cultivées localement (filière céréales bio des Savoies)
  il produit l’essentiel de ses farines sur un moulin à meule de pierre (type Astrié)
  pour les fermentations, il utilise des levains naturels : blé et seigle (les fermentations longues développent arômes et qualités nutritionnelles)
  il choisit des graines (lin,tournesol,courge) issues de productions « AB » locales ou de France
  il utilise (...)

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• Franck Bruyère, producteur de légumineuses

  21 novembre 2022, par Corinne Baro

  En 2023, notre Amap accueille un nouveau producteur, qui propose trimestriellement des légumineuses

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• Les Noyers de Chantesse, Benoît Bonneton

  6 décembre 2021, par Corinne Baro

  Les noyers de Chantesse
  Représentant la 3e génération d’exploitants, Benoît Bonneton cultive les noix avec toujours la même volonté d’offrir un produit sain et de qualité. Il a repris la ferme familiale en 2015, située dans le cœur du pays de la noix de Grenoble : à Chantesse, à 5 km de Vinay, Isère.
  Portrait en vidéo (7’ 30")
  Cette petite exploitation de 4 ha permet de garder un savoir-faire à taille humaine ; hormis la mécanisation du ramassage, toute la production est menée de façon artisanale. (...)

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• La Pomme Doret, Cédric Bovet

  10 novembre 2020, par Corinne Baro

  Producteur de pommes et poires à Cercier

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• Le Fournil des Paysans

  8 novembre 2020, par Corinne Baro

  Producteur de farines bio sur moulin Astrié

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