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Ferme de l’Ancien Chemin (brebis)
lundi 11 octobre 2010, par
Ce producteur à cessé son activité
La Ferme de l’Ancien Chemin est située au pied du Mont des Princes, dans l’Albanais, entre Bonneguête et St-André-Val-de-Fier en Haute-Savoie.
Installée depuis 2008, la ferme compte 70 brebis aujourd’hui vivant dans le rythme des saisons : Elles pâturent en été sur environ 8 ha, en hiver elles rentrent en bergerie et sont nourries au foin/luzerne de pays et à l’orge, en partie biologiques.
Elles sont soignées en naturopathie/homéopathie (absence d’antibiotiques).
Notre cheptel est principalement constitué de brebis Thônes & Marthod, race rustique de Savoie , Haute-Savoie, et de quelques brebis Basques, les Manechs, race rustique des Pyrénées.
Notre démarche consiste à :
- Créer des produits de qualité en travaillant dans le respect du rythme de l’environnement,des bêtes et de l’homme
- Commercialiser nos produits au niveau local ou régional par vente directe et dans les petits commerces
- Garder le lien producteur - consomm’acteurs.
Nous proposons à novelamap :
- Des fromages lactiques au lait cru type "pérail" (env. 200g au moulage)
- Des flans vanille/caramel, pot de 125g
- Des crèmes choco, pot de 125g.
Christophe MIEGE
Ferme de l’Ancien Chemin
Sous Bévy
74150 Crempigny-Bonneguête
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